CAMARÃO CASHER - KOSHER SHRIMP

À primeira vista, você pode se perguntar como um "camarão", pode ser vendido em supermercados judeus, mas com uma inspeção mais aprofundada logo se descobre que este "camarão" é na verdade um peixe casher moldado como camarão e 100% sob as regras da Torá.

Feito em Israel no Kibutz Sdot Yam, o "camarão" é criado através do processo japonês de Surimi que tritura e reformata um peixe, de modo que se obtenha um "camarão".

O peixe utilizado em geral é o pollok, ou escamudo, um peixe da família do bacalhau cujo nome científico é Pollachius virens.

O seu nome advém do fato de possuir escamas mais pronunciadas que as do bacalhau comum.

Até o nome atesta a sua cashrut...

Em Israel a gente comia no Shabat empanado e com um limãozinho em cima e caipirinha.

Isso é que é Shabat, gente tov!!